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蛋价高位震荡运行后开始趋稳

来源: 发布时间:2018-09-11


近期,市价格监测中心对我市鸡蛋市场行情进行调查了解,结果显示,8月下旬我市鸡蛋价格呈现高位回落趋势,目前在5元关口价位震荡运行,受节日因素影响,预计下步价格会出现小幅上行趋势。

一、鸡蛋价格变动情况

监测数据显示,8月下旬以来,鸡蛋价格从5.33/斤的高位开始出现回落。截至910日,全市鸡蛋集贸市场零售均价5.05/斤,较934.93/斤,周环比上涨2.43%;较894.71/斤,月环比上涨7.22%8旬价格高峰5.33/下跌5.25%2017年同期价格上涨9.54%

出厂价方面,据沂水县龙河蛋鸡养殖基地了解,910日鸡蛋出厂价为4.7/斤,较944.35/斤,周环比上涨8.05%;较上月同期月环比上涨9.30%;比8月中旬价格最高峰5.00/斤下跌6.00%;较去年同期价格上涨11.90%

二、原因分析

一是从供应端分析。7月份全国蛋鸡有所减少,市场上鸡蛋呈现供不应求,推高鸡蛋价格。据我市多县区养殖户了解七八月份正处于新老蛋鸡交替期,部分养殖场老蛋鸡被售出屠宰处理,新饲养蛋鸡尚未全部进入产蛋期,造成市场供需趋紧。莒南县腾达蛋鸡养殖场负责人程守超反映:前期,由于蛋鸡到达淘汰年龄,而且淘汰鸡价格为每斤5.3元,较之前的每斤3.6元上涨了47.2%,所以借着高价老鸡全部淘汰。同时,8月上旬以来,全国多地普遍出现高温天气,高温天气范围广、持续时间长,蛋鸡产蛋率下降明显,且因沿海台风过境较多,降雨频繁,制约鸡蛋调运,外地鸡蛋一时难以大量有效进入本地市场,供应端乏力,推动蛋价上涨。8月下旬以来,随着气温降低,蛋鸡逐渐摆脱“歇伏期”以及养殖户补栏积极性提高,鸡蛋供应趋向供求平衡,蛋价开始出现回落。

二是从市场需求分析。7月中旬以来短短一个月蛋价就突破了罕见的5元“大关”,提前进入周期性上涨。据业内人士介绍:8月份是鸡蛋的消费旺季,受“两节”临近、糕点食品厂开始备货以及学校开学等利好因素提振,市场需求好转,走货加快,短期内鸡蛋市场出现供应面偏紧状态,拉动鸡蛋市场价格水涨船高。

三是非洲猪瘟疫情影响猪肉消费,拉动鸡蛋消费。虽然非洲猪瘟病毒并不是人畜共患病毒,但对消费者来说宁可信其有恐瘟症对消费者的消费信心产生一定影响,促进禽蛋消费量的增加。

三、鸡蛋生产成本及养殖户利润

据了解,沂水县养殖场蛋鸡用料比约为2.21,饲料价格约为1.2/斤,加上人工、防疫费用养殖成本约为3.1/斤,按照目前鸡蛋养出场价格4.7/斤计算,养殖户的利润为1.6/斤,盈利空间较高。

四、后市预计及建议

随着天气逐渐凉爽,蛋鸡产蛋率将有所恢复,同时后期新开产以及进入高峰期蛋鸡数量较大,预计鸡蛋供应量将逐步增加,下步蛋价或缓慢走低。养殖户应理性对待蛋价的涨跌,随产随销,对适龄并且产蛋率较低的蛋鸡可以考虑淘汰处理;经销商方面建议顺势出货,按需采购,切勿囤货堵涨。

 

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